春の桜鯛と京竹の子の懐石

毎年恒例になりました“春の桜鯛と京竹の子の懐石”を今年も3月20日(日)より、はじめさせていただきます。

ウロコが、桜色に輝くところからその名がついた桜鯛。
瀬戸内海の桜鯛と京都産の竹の子をあしらった特別懐石です。

竹の子は、木の芽和えから始まり、若竹煮、焼き竹の子で、アワビとともにお召し上がりいただきます。

桜鯛は、お造り、お吸い物、飴炊き、鯛ご飯で、お楽しみいただきます。

期間は、4月30日(土)まで